Pääsiäinen // Pâques

Vietimme pääsiäislomaa sukuloiden. Vierailimme siskon ja veljen perheiden luona sekä ulkoilimme kauniissa kevätmaisemissa auringon lämmittäessä pitkästä aikaa. Yritimme käydä katsomassa vastikään syntyneitä karitsoja Haltialan maatilalla, mutta karitsoilla oli niin suuri suosio tänä vuonna, ettemme päässeet lähellekään niitä. Joimme kuitenkin kevään ensimmäiset kahvit maatilan viihtyisän Wanha Pehtoori -kahvilan ulkoterassilla.

Ensimmäisen pääsiäispäivän kohokohta oli siskon ja lankomiehen valmistama pääsiäisateria. Olin viimeksi omien laskujeni mukaan viettänyt pääsiäistä Suomessa seitsemisen vuotta sitten, ja silloinkin sain nauttia siskoni tekemistä herkuista. Tällä kertaa pöytä hehkui kevään värejä, vihreää, oranssia ja keltaista.

Alkupaloiksi nautimme parsaa hollandaise-kastikkeella. Pääruokana oli valtavan hyvää nieriää timjamilla ja limetillä. Nieriän kylkiäisinä tarjottiin kasvisranskalaisia ja herkullista linssimuhennosta.

Näiden ihanuuksien ja muutaman valkoviinilasillisen jälkeen olin niin hurmoksissa jälkiruokien saapuessa, että unohdin ottaa niistä valokuvia! Langolle kiitos herkullisesta pashakuvasta (joka ei vaan näyttänyt vaan myös maistui herkulliselta).

Tietysti oli pakko saada myös mämmiä, joka on suurta herkkuani kerran vuosikymmenessä nautittuna kevyen sokerimäärän kera.
Lopuksi saimme jotenkin ahdettua vatsoihimme myös pienet suklaamunat, perinteitähän on pakko noudattaa!


Nous avons passé le long weekend de Pâques (5 jours !) en famille et en se promenant dehors dans le beau soleil du printemps. On a senti le printemps dans l’air et dans la terre. Nous avons voulu aller voir les agneaux tout fraichement nés pas loin de chez nous, dans une ferme qui s’appelle Haltiala, mais il y avait tellement de monde que nous n’avons pas pu les approcher. Nous avons pu quand même boire notre premier café dehors sur la terrasse d’un café pittoresque, Wanha Pehtoori.

Le dimanche de Pâques nous avons mangé chez ma sœur. Elle et son mari nous ont préparé un très délicieux repas de Pâques. Dans la décoration et les assiettes on pouvait admirer les couleurs du printemps : vert, jeune et orange.

Nous avons commencé par les asperges et la sauce hollandaise. Puis nous avons gouté le délicieux omble chevalier qui était décoré de thym frais et de citron vert. En accompagnement nous avons eu des frites végétales et des lentilles.

Après tous ces mets et quelques verres de vin blanc j’étais tellement en extase que j’ai oublié de prendre des photos des deux desserts. Merci à mon beau-frère pour la belle photo du premier dessert, pasha (en français on utilise le nom russe, paskha, qui veut dire Pâque). Comme vous pouvez constater, nous avons pas mal de traditions de la religion orthodoxe, en Finlande. Le pasha fait parti de ces belles traditions qui perdurent.

J’ai aussi gouté du deuxième dessert typique de Pâques, mämmi. Il ne paie pas de mine et son gout divise les gens : certains l’adorent et d’autres le détestent. Je fais parti des premiers, j’ajoute dans mämmi juste une pincée de sucre ! Delicious !
Nous avons fini le repas avec des œufs de Pâques en chocolat, bien sur !